ここを外すわけにはいかないのかも
新横浜ラーメン博物館に1999年9月～2000年5月まで期間限定で出店し、
“徳島ラーメン”の名を日本中に広めたお店「いのたに」
近辺には駐車場が3ブロックに分かれており、
コの字カウンター2組計40名ほどのキャパの割に駐車場が多いのです
このへんはさすが徳島っぽいｗ
入口入ってすぐに券売機が2台あり、そこで買ってから着席
ラー○ン二郎のようなプラスチック札の食券ですよ
中華そば肉入り（中）650円
茶色のスープに、味付きの豚バラ、
もやし、メンマ、ネギのトッピング
いかにも「徳島ラーメン」なビジュアル
麺は一般のものより短めで、やや柔らか目の茹で加減
スープは豚骨だけでなく、野菜とやや海産物の風味も感じるかな？
大昔はもっと黒っぽくて濃い味の印象があったのだけど
近年はあっさり目にシフトしてきているような感じ
観光客は徳島ラーメンというと
決まったように生卵を入れたがるけれども
自分は入れない派です
よほど濃厚なスープでないと、
生卵を入れると味がぼやけるような気がする・・・
ちなみに近距離だと持ち帰りや配送もしてるようですよ
中華そば いのたに 本店
徳島県徳島市西大工町4-4-25
営業時間10:30～17:00
月曜休（月曜が祝祭日の場合は翌日休）