2010年12月15日(水)発売
「一度ハマったら抜けられない！！」
先日、銀座に取材に来ました。
取材の理由は、覆面調査をした結果、選ばれたそうです。
内容は、後日になるそうです。どうなるかな？？？
めしともとは・・・
「いい店はいい、悪い店は悪い」と、読者の目線に立ってレビューする、ホンネの時代の新しい食情報誌です。
“旨さ”“安さ”そして、“妥協のないガチンコ批評”。
「めしとも」は“食”スポット探しの“友”であり、“友”との“食”の楽しさを伝える、大人のための新しい“食”の情報誌です。
コストパフォーマンスの高い飲食店情報を完全実食調査でお届けします。
高くて旨いのは当たり前。本当に“安くていい店”だけを、
徹底リサーチに基づいて紹介します。「めしとも」は、日本のサラリーマンの食を応援します！
内容は、雑誌をご覧ください。お楽しみに♪
オクラとタコの納豆スパゲティー
納豆好きにたまらない逸品です。
「納豆のネバネバ」と「オクラのネバネバ」が最高です。
時間を掛けて仕込んだ”和風だし”に納豆を絡めて、残ったスープを飲みほしたらこれまた最高です。
【家庭でも簡単レシピ】
①パスタをゆでます。
②フライパンにバターで、にんにくを熱し、香りが立ったら、野菜等を入れて炒めます。
③和風だしを入れます。
④出来上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。
⑤納豆、大葉（しそ）をかけて出来上がり。
★パストディオ
の生パスタメニュー・美味しさの秘密は、こちらから
★「生パスタばか
」
の生パスタ・小ネタリスト
は、こちら
も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パストディオ」でした。
〒104-0061 中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/
イライラしていませんか？
キレやすくないですか？
そんな人は、ミネラルが不足しています。
厚生労働省のデーターでは、ミネラルが足りない現在人は、「キレやすい」とのことです。ファーストフードのハンバーガーでは、1日10個以上食べなくては、ならないみたいです。
ミネラルは、人の体の中では作ることができないので、食べ物からとる必要があります。ミネラルは、骨などの体の組織を構成したり、体の調子を整えたりする働きがあります。
ミネラルとして、現在16種類（ナトリウム、マグネシウム、リン、イオウ、塩素、カリウム、カルシウム、クロム、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、モリブデン、ヨウ素）が知られています。
ミネラルのうち体に最も多く存在するカルシウムは、骨や歯をつくったり、気持ちをリラックスしたり･･･よく知られていますよね。
また鉄は赤血球の構成元素で、不足すると貧血になることもあります。あるいは最近注目されているカリウムは塩分の多い食生活により不足気味になり、これが高血圧や脳卒中につながっているといわれます。
ちなみに、ヨーロッパやアメリカの水はミネラル分の多い「硬水」、日本の水はミネラル分の少ない「軟水」です。
不足しやすいもの
· カルシウム ： 不足すると骨粗しょう症になる可能性があります。
· 鉄 ： 不足すると貧血をおこす可能性があります。
とりすぎが心配なもの
· ナトリウム ： とりすぎると高血圧や脳卒中などの生活習慣病の原因になります。
マグネシウムはダイエットにも効果的
パストディオは、生麺にもミネラルたっぷりの天領水を使用し、パスタソースもミネラルが豊富で健康志向を意識しています。やはり健康が一番ですから。原材料にこだわり、自信を持ってやっています。
ちなみに私は、大学で化学科でミネラル系を少々勉強していました。実験が懐かしいです。
パスタの原料であるデュラムセモリナ粉
パストディオでは、安全品質、安心素材にこだわり、遺伝子組換えをしていないデュラムセモリナ粉100％を使用しています。
デュラムセモリナ粉100％を使用すると風味が全く違います！100％でないものと違いが明らかです。
また、パスタ発祥の地ナポリ・グラニャーノより直輸入、
当店の最高品質・デュラムセモリナ粉は、数えきれない品種の中から厳選したものを使用してます。この香もたまりません。私は、生でも食べちゃいます。
デュラムセモリナ粉とは・・・・
まず、一般的な麺は、作りやすく、保存できるように、つなぎに強力粉を二割程度加える場合が多くなります。
デュラム・セモリナと呼ばれる小麦粉から生まれるパスタは、とても美味しいのです。デュラム・セモリナとは、デュラム小麦を粗挽きにしたものです。
パンや天ぷら粉に使われる小麦とは種類がまたっく違います。
デュラム粉の特長として、良質のたんぱく質を多く含み、弾力性に富んでおり、コシが強く、形がくずれにくく、パスタにぴったりの小麦粉なのです。
また、パスタの主原料であるデュラム小麦は、消化に時間がかかるので、消化がゆっくりで血糖値の上昇がゆるやかで、体に負担がかかりません。デュラム小麦は植物繊維の含有量が高く、糖質の吸収をゆるやかにさせる働きがある。
カルシウムや鉄分が白米よりも約３倍も含まれており、栄養バランスのとれた食品です。
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も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パストディオ」でした。
〒104-0061 中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/
「パストディオ」総料理長が贈る”冬の新作”
生パスタ
カニざんまい・トマトスース・スパゲッティー 1,680円
「カニの身がほぐしてあるので食べやすい。またカニの身がたっぷり♪」
タコとオクラの和風たらこ・納豆添え 900円
「タラコと納豆が絶妙な組合せ、ねばねばオクラと納豆も体に良い♪」
ぷるぷるコラーゲンチキンのトマトソース仕立て 980円
「トマトで煮込んだコラーゲンたっぷりのチキンが美容に良い♪」
ほくほく南瓜のサックサク・クラッカー添え 950円
「サクサク・クラッカーの食感と南瓜が最高です♪」
スープ
ズッパ・ディ・ペッシュ 500円
「有頭海老、ムール貝、タコ、イカ、小エビ、アメリケーヌソース」
デザート
マスカルポーネチーズのハチミツがけ、サクサクパイ添え 550円
「甘くなくあっさりしたマスカルポーネとサクサクパイがなんとも言えないベストマッチ♪」
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も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パストディオ」でした。
〒104-0061 中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/
