「トマトとモッツアレラチーズのカブレーゼ」
「モッツアレラチーズ」は、イタリア南西部のカンパニア州が原産。
くせの無い味わいで、独特の弾力ある歯ごたえが特徴。
モッツアレラチーズとトマトが絶妙、最高、最強、究極な組合せです。
本当に癖になる味わい、食感です。
（モッツアレラチーズは、いろんな食べ方が出来ます、いろいろトッピングをしてみては、いかがでしょうか！）
簡単レシピ
【材料】
・モッツァレラチーズ ：１パック程
・トマト：お好みの個数
・オリーブオイル ：適量
・塩 ：適量
・黒こしょう ：適量
・バジル ：適量（あれば・・・）
①トマトとモッツアレラチーズをスライスします。
②トマトとモッツアレラチーズに塩、こしょうをかけ、やさしく混ぜます。
（モッツアレラチーズには、塩っけがないので少し多めに）
③バジル又ジェノベーゼを加えてます。
④オリーブオイルを加えて、やさしく混ぜます。
⑤盛り付けて出来上がりです。
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も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パスフェ」でした。
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