まったりコクのあるクリーミーな
「イカ・明太子クリーム」
★明太子の独特の味が、口の中に美味しく広がる一品。
★贅沢にもたっぷり明太子を使ってる明太子クリームです。
★生めんは、「タリアテッレ（平麺）」を使用し、ソースとよく絡み、
また平麺の独特の食感が楽しめます。
★アクセントに「しそ」と「刻みのり」をくわえました。
超簡単、おいしいパスタの作り方。２人前
●作り方
①具材は、お好きなモノでOKです。
刺身用のイカを薄切りにしておきます。エノキダケは、根元を落とし半分に切ります。
②フライパンにお湯を沸かし、塩を入れて、スパゲティを茹でます。
③その間に明太子２腹の中身を出し、生クリーム１００mmリットル、粗挽き胡椒とよく混ぜておきます。
④スパゲティが茹で上がったらザルにあける。
⑤フライパンに少量のバターを溶かし、材料をすべて入れて混ぜ合わせるだけ。
＊クリーム濃度は茹で汁で調整してください。
＊明太子の味わいと一緒に楽しめる水菜やエノキダケのシャキシャキ感、柔らかなイカ、シコシコしたパスタの食感が美味しいですよ。
＊スパゲティの量を減らし野菜を増やせば、ダイエット中の方にもオススメです。
＊生クリームを半量に減らして豆乳を使うとよりヘルシーにできます。
＊アクセントとして柚子の皮をおろしがねでおろしたものを入れると美味しいです。
★パスフェ
の生パスタメニュー・美味しさの秘密は、こちらから
★「生パスタばか
」
の生パスタ・小ネタリスト
は、こちら
も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パスフェ」でした。
〒104-0061 中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/