ひっつみとは、地元岩手の郷土料理で、良く知られた名称では「すいとん」
のことかな？
小麦粉に水を加えて練り、平らに引き延ばし、鶏肉と根菜類を加えて煮込んだ
料理です。
よく、母が作ってくれました
時短料理を目指し、難しい出汁をとる汁には・・・
CGCの麺つゆを利用
これは、いろんな料理に使えて、とても便利です。
さて、ごぼう、ニンジン、里芋、大根などの根菜類を揃えるのは
１人鍋には大変な負担になりますが、良くしたもので、スーパーには
これらの食材が調理済みのパックが売っていました♬
白菜と鶏肉、舞茸を加え、１５分程ぐつぐつと煮込みます。
そして最後に、
冷凍していたネギと、思い付きでニラも加えてみました。
はい、美味しそうに出来上がったよ 
さて、肝心のお味は・・・
見よう見まね、出たとこ勝負で作った割には、ちょー旨かった！
栃木の弟から送ってもらった芋焼酎の名品「松露」の水割りも
進み過ぎて・・・
呑み過ぎ警報が、発令中とか～
