本日のサラダは人参マリネ
お洒落な響きはキャロット・ラぺ
作ってまだ時間が経っていないので
しんなり度が低いですが
明日にはしんなりしてる予定。
油、酢、砂糖、塩コショウで
ドレッシングを作り、和えただけ。
もう１品は野菜炒め。
ラタトゥイユもどきです
茄子、胡瓜、玉葱をオリーブ油で炒めて
酒で蒸し焼きにして塩コショウで味付け。
ニンニクを入れ忘れたのと
ニトリで買って新調した激安フライパンの
温度調整が馴れなくて
焦げたのが反省点。
作り置いてお弁当に入れる予定です
野菜たっぷり！モリモリ野菜♪