アトリエ Let's have a party ! の 大場です。
２００５年より 東京・吉祥寺にて 季節のおもてなしや様々なパーティースタイルの
「テーブルコーディネート＆おもてなし料理レッスン」を開催しています。
詳しくは ホームページをご覧ください。
昼間は少し寒さが緩む日もありますが
まだまだ油断できませんね。
風邪やインフルエンザにお気をつけくださいね。
さて、「１月のテーブルコーディネート＆おもてなし料理レッスン」のお料理写真、
まだ完了していませんでした
遅くなりましたが、ようやく最後の１枚をアップします。
シンプルクッキングメニュー：３
『チキンのキャベツ包み』
こちらはチキンと野菜をたっぷりつかった一品。
このメニューにはキャベツが必要なのですが
今回は苦労しました．．．
昨年より何度も天候不順により野菜不足、高騰がありましたが
今でもまだその傾向は続いていますよね。
そのうえ、レッスンにお越しの皆さんはよくご存じだと思いますが、
私がいつも頼りにしていた八百屋さんが１月下旬に撤退してしまいました
そこはこういう野菜の出回り条件が良くない時でもしっかりと品揃えされていたので重宝でした。
なので、他の店を回っては良い状態のキャベツを必死に探しました
このレッスン期間はなんとかなりましたが
つくづく今までの八百屋さんの有難さを痛感しました。
早く春が来て、いろいろな野菜が安定して出回るようになったらいいですね
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＊ 現在ご予約受付中のレッスン ＊
「２月のテーブルコーディネー＆おもてなし料理レッスン」
■ 開催期間 ■ ２月１２日（月・祝）～３月４日（日）
■ テーブルコーディネートテーマ ■
光る風にそよぐ野の花
～ 菜花色のおもてなし ～
＊新作テーブルコーディネートです。
開催期間中はすべてのお日にちが選択可能です。
レッスンのご予約は随時 受付しておりますので ご希望お日にちをメールでお知らせください。
詳しくは ホームページをご覧ください。