先日、友人達と恵比寿の人気レストランに行きました。
席が空き次第、連絡をくれるとの事で、大体45分後位待つと言われました。
立ち飲みバーで時間を潰すことにして、食事を採らずに待つこと1時間45分、やっと入ることができました。
時間のインフォメーションがむちゃくちゃです。
中に入っての食事も散々でした。
注文は間違える、頼んだ鍋はグラグラ茹っていても具が来ない！等、驚くダメサービスぶりです。
サービスが悪くても、お店に特徴があって、味が良ければお客さんは続々と来るというのに驚きました。
良いサービス、雰囲気、味、と全て揃ってこその人気ではないようです。
私ももう少しマーケティングの勉強が必要なようです。
