失敗ざんす

今日からサンクスギビングデーで4連休中のマルコ㋙です。

『来週はサンクスギビングデーで4連休』

多分掃除します🧹

『正真正銘のハードパンが焼き上がりました』

👆️先日焼いたパン🥖が納得いかないので、また焼きました。

自動で焼き上がるメニューじゃなくて、無謀にもマニュアルメニュー(笑)

はい失敗しました😑

ホームベーカリーに粉と一緒にイーストを先に入れてしまい1次発酵に失敗🤦

説明書よく読みましょね〜

ムッチムッチの膨らまないパンになってしまった💦

具も均一じゃないし...

見るからに美味しくなさそう😖

前回は「リスドォル」単品で作ったけど、目指してる味じゃなかった‼️

準強力粉 リスドォル（日清製粉） / 1kg【 富澤商店 公式 】

今回はライ麦を入れてみたけど、これでもない‼️

ライ麦粉 ライ麦全粒粉 細挽（鳥越製粉） / 1kg【 富澤商店 公式 】

お店のあの味は何の味？

国産小麦粉？

全粒粉？

イースト？

有名店は天然酵母を使ってるらしいけど、これまたハードル🚧が高いな〜

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