鎌倉・由比ヶ浜でのランチ会
昨日は、その「場」について
ご紹介しました。→昨日のブログ
小さな平屋古民家と小さな庭は
人によっては面白くない場所かもしれません。
でも、私にとってのお気に入りの場所がある
ただそれだけのことが
とても嬉しく思います。
「片づけられない」からの卒業を応援する
断捨離®トレーナー小林ふみこです。
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ここは、レストランやカフェではありません。
茶と料理の食体験の場 だそうです。
産地から取り寄せた美味しい日本茶と
二十四節気に即した季節の料理を、
レクチャーと共にお愉しみ頂く体験です。
と、説明されていました。
私も初めてですので
行ってみないと様子はわかりません。
カウンター席のみ、なので
食事をしながらお話できる人数
ということで、２名の方に
お付き合いいただきました。
お料理教室の先生でもある
というホストの女性が
お茶やお料理の説明をしながら
調理もしながら
もてなしてくださって。
割烹着姿の
柔らかい雰囲気の方で
凛としていながらもずっと笑顔で
フレンドリーにお話してくださいました。
お茶席の「ご亭主」という
呼び名がぴったりな感じ。
ウェルカムドリンクは
「阿波晩茶」という発酵茶
その名の通り徳島産
私達以外にお二人いらっしゃったので５人分
ちょっと懐かしいような
でも初めていただくお茶です。
温かな豆腐の碗
（シンプルなのに旨味たっぷり！）
のあとは
各自で好きなお茶を選んで
自分でいれる、という体験を。
そして、メインディッシュとも言える
季節の野菜料理
全て野菜だけど食べ応えあり
いや、メインはこちらか？
土鍋炊きご飯。
お茶碗によそってから
時間の経過とともに
質感や風味が変化していくのも楽しんで、と。
これを、ご亭主は
「ご飯を育てる」と表現されていました。
そのご飯を、
手仕事の漬物と佃煮 と共にいただく。
手前味噌のお椀 は
トマト入りのお味噌汁
旨味たっぷりです。
この間、さっぱりとした口当たりの
冷茶もグラスで提供されます。
そしてここで、まさかの
蕾名物の一口茶漬け ！
上に乗っているのは
手作りたくあん、大葉と
へしこ（サバの糠漬け）
お出汁ではなく
三煎目くらいのお茶を注ぎます。
あー、懐かしい味
ご飯二膳いただいた後に
待っているのが
季節の手製和菓子
草餅もあんこも自家製です。
あんこは、元・虎屋の職人さん直伝
だそうです。
余計なものが何もはいっていない
本来の味わい。
しっかりとお腹も心も満たされました。
と、こんなふうに解説付きで
次々とお茶とお料理をいただくので
私達は、断捨離の話をしているヒマがありません（笑）
それでも、ご亭主が厨房に入ったスキに
途切れ途切れにお話をする、という
いつものランチ会とは
全く違った趣向となりました。
が、この場の
リノベーション前後の様子について
知ってる私とご亭主で
話が盛り上がり
その内容が断捨離的だった、と
ご参加の方から感想をいただきました。
空間から、食べ物から、会話から
断捨離のエッセンスを感じ取ってくださるとは
さすが、ダンシャリアン！！
とかいいながら
お庭に出て記念撮影を
私のお気に入りの場所に
付き合ってくださって
ありがとうございました！
お向かいにあるアンティークショップ
（こちらも古民家）
を覗いた後、解散。
おふたりは由比ヶ浜海岸へお散歩に。
私は鎌倉駅まで歩きながら
ウィンドウショッピングを楽しみました。
こちらの 茶と料理の食体験 は
走り、旬、名残りを愉しみながら
グラデーションのように
メニューが変化していくそうです。
今度は初夏に行ってみようと思います。
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