材料
- 木綿豆腐：150g
- えのき：少々
- しいたけ：２個
- 人参：30g
調味料
- 塩：大さじ１
- 醤油：大さじ４
- 砂糖：大さじ１
- 胡椒：少々
- ごま油：大さじ半分
- チリパウダー：大さじ１
- ニンニクのすりおろし：大さじ半分
- 水：200g
作り方
①豆腐を1cm巾にスライスします
②椎茸をスライスします
③えのきを細かくさきます
④人参を細切りにします
⑤水以外の調味料を混ぜ合わせます
⑥フライパンに油をひき、豆腐を焼きます
⑦両面に軽く焼き目がついたら、人参と⑤を加え煮ます
⑧煮立たせて豆腐に味が染みてきたら、椎茸とえのきを加えます
⑨汁をスプーンでかけながら、汁が少なくなるまで煮ます
⑩お皿に盛り付けたら、完成です
