アップが、次々遅れてます～
できるだけ頑張ってアップしていきます！では・・・先月行ってまいりました、リーガロイヤルホテル大阪の
ナチュラルガーデンのスリムラインフレンチ。
以前より行きたいと思いつつも、なかなかタイミングが合わず・・
緑の庭園を見ながらの優雅なランチです。
糖尿病など食事制限のあるお客様にも美味しく楽しく
フランス料理を楽しんでいただきたい・・
そんな思いから、リーガロイヤルホテル料理特別顧問宮川榮治シェフが
様々な工夫をこらして総カロリー約360kcal（パン＆バターは除く） 塩分2.2gという
ぶっとびのフレンチを開発されました！
では、食したお料理のご紹介です。
大きなお皿の上は、フルーツトマトのマリネとグリーンアスパラガスを
ブロッコリーのジュレ、あわび、いか、たこ、鱧、海老と彩り野菜ちらし、
爽やかグリーンのセロリソース 140kcal
冷たいビーフコンソメ 66kcal
旬魚 いさきの片面焼きトマトのコンフィ添えローズマリー香りと
お野菜ののナージュ風 110kcal
グレープフルーツ ルビーのゼリーよせ 白桃とライムのソース 44kcal
フランスパン 137kcal バター 38kcal
以上です。
見た目も鮮やかに、なんせ、お野菜が細かく切ってあり、
何度噛んでも噛んでも、減らない＆食べきれないという感じ？
また、魚介類も歯ごたえがあって、満腹感が得られやすくなっています。
上手くハーブも取り入れて香りがよくて、薄味を感じさせません。
みなさん、ぜひリーガロイヤルへ行かれた際は
一度、ご賞味くださいね！
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