先日、大阪・江坂にございます企業において社員の方々に、
『コンビニ栄養』の講演を１時間ほどさせていただきました。
なんでも、寮生活や一人暮らしの社員の方が多く、
コンビニやレトルト食品を利用する人が多く、その方々たちに
バランスのよい食事について、お話させていただきました。
現在では、コンビニの食品の棚は、家庭の延長になりつつあります。
大人はもちろん、学生や塾 通いの小学生の子どもまで、
コンビニで食事を買うという光景は、首都圏だけでなく
地方都市でも珍しいものではなくなってきています。
今回お話させていただいた内容は、
１、 基本の栄養バランスについて
炭水化物・タンパク質・脂質の三大栄養素に、ビタミン・ミネラル・食物繊維
そして、最近注目されているフィトケミカルいついて
２、 バランスの崩れによる影響
若年層を中心に、嗜好品によるエネルギーと糖分の過剰摂取がみられ、
加工食品の難点として、脂肪および塩分の過剰摂取につながりやすいことが挙げられ、
偏食や栄養バランスを崩す原因となっている。以上のことは生活習慣病につながり、
昨今 非常に問題視されており、その危険性と対策について。
３、 コンビニ食の選び方について
朝食・昼食・夕食・間食の選び方、ゼロ表示に惑わされない方法
の３点です。
コンビニは長年の間、食中毒というのをほとんど出しておりません。
その原因は何か。また、保存料の危険性や成分表示の見極め方、
コンビニおにぎりの秘密、清涼飲料水の危険性etc...
他にも、喫煙、アルコール、皮膚＆髪のアンチエイジングについてなど
盛りだくさんの内容でお話させていただきました。
講演後、質問もたくさんいただき、活発な意見討論ができ、
とても充実した講演会となりました。
参加されたみなさま。ご静聴どうもありがとうございました！
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