ゼリーの中に咲く薔薇 | 大阪 フランス菓子・アイシングクッキー教室 パティシエサチ

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パリのことや、お菓子作りにアイシング。
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ル・コルドン・ブルーにて、菓子基礎〜上級受講
菓子ディプロム取得

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ゼリーの中に咲く薔薇。
美しい~

お客様が来るときにお出ししたら、喜ばれそうですよね。


このお花、どうやって咲かせていると思いますか?







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作り方を知りたくて、アトリエシフォンさんのフラワーゼリーレッスンに行ってきました。



固まった透明なゼリーに、専用のお道具を使って、色づけしたゼリーを注入していくのですが、始めはなかなか上手く出来なくて…。

2個作ったうちの1個目は失敗
手間の緑のです。
靄がかかったようになってしまいました。

2個目は要領を掴んできて、綺麗な薔薇が咲きました


コツを掴むまでは難しいけど、とっても楽しい作業でした。
色んなお花を作ってみたくなります。


いつかレッスンもしたいなぁ