パリで一番おいしいコーヒーショップとして有名な『Coutume』。
ある雨の午後、本店を再訪しました。
前回は、思わずラテを頼んでしまったので （前回の記事はコチラ→ ① ② ）
ここはやはり、スペシャリティを試さなければ！と
フィルターコーヒーをオーダー。
ほんとうは、サイフォンコーヒーがスペシャリティなのですが
何せ、コーヒーなのに９ユーロもするので…。。
ポットは、日本のメーカー『ハリオ』社のものでした。（パリでは、merciなどでも扱いがあります。）
日本茶用のポットは、ハリオ社のものを日本から持ってきたのですが
うーん…、コーヒーポットも欲しくなってしまう。。
私は、家では時々
フィルターコーヒー（ハワイアンコーヒー）も飲んでいますが
パリの、エスプレッソの濃さに慣れてしまったせいか
あっさりしすぎていて、びっくりしました。
酸味が強めの、スッキリとした味わいです。
（私が家で淹れているフィルターコーヒーが、濃すぎるのかもしれない…）
コーヒーのお供に、ケーキもオーダー。
見かけたら、オーダーせずにはいられない
大大大好物の『キャロットケーキ』と
パリでは珍しい、レアタイプの『バニラチーズケーキ』を。
どちらも、甘さ控えめ。
素材の味がしっかりと感じられる、素朴系のお味。
キャロットケーキは、ラペ(千切り)も入っていて、
かなりしっかりと、ニンジンが感じられます。
クリームは、クリームチーズベースで、非常に◎
チーズケーキは、チーズ感が抑え目で
バニラが香るクリームケーキ、という感じでした。
フィルターコーヒーは
私の好みと比べてあっさりしすぎていたので
エスプレッソをアロンジェ（エスプレッソ＋お湯：アメリカンコーヒー）にした方が
濃さが楽しめるかも。
個人的には、フィルターコーヒーより
ラテの方が好み
でした。
前回は満席で入れなかった、
カルティエラタン（５区）にある『Coutume Instituutti』も
近いうちにぜひ、試してみたいです。
Coutume Babylone
47 Rue de Babylone, 75007 Paris
01 45 51 50 47