野菜をたくさん食べたくなったら、レバノン料理屋さんへ。
なす、トマト、パセリ、レモン、オリーブ、ひよこまめに松の実。
２人分8皿のメッゼ（スペインのタパスのような小皿のお惣菜）は
地中海の恵みの賜物。
だけどサーヴィスで必ず付いてくる丸々生のままの、
切っていない青唐辛子やトマトは…どう扱えばいいのか未だ謎です。
ヨーロッパのワインよりも長い歴史を誇るレバノンワイン。
20世紀のフランス統治自体を経て、更に洗練された現在のスタイルに
なったのだそうです。
紀元前の時代からの土壌の香りを、深々とかみしめる２０１０年の秋です。
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