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カウアイ島滞在もやっと3日目。
朝早くから台所で野菜を刻む音が聞こえる。。
娘たちが調理をしている音だ。
クロワッサンに挟むチキンサラダ
メインはチキンにしたらしい。
昨日の鳥の丸焼きの端っこ、マスカット、クランベリー、
セロリ、マヨネーズ、香辛料。。
注釈：娘からラインがきた。このサラダについて。。
ツナサラダみたいにそのままでも食べれるし、
サンドウィッチの具にもなる一品。
チキンサラダは隠し味のタラゴンというハーブと
ブドウ入りが決め手
なるほど、隠し味が効いとったんやね！
それと、ブドウの食感、プチっとはじけるジューシーさが
よかったわ～
マスタード入れ
クロワッサンにレタスとサラダを挟む。
ん～！おいしそう～～
ボリュームたっぷりやわ～
このサンドウィッチはお昼用にビーチへ持って行く。
そして、フルーツ＆ヨーグルト
あの星形のスターフルーツも。。
パイはカルロスの妹さんからのお土産。
カルロスも料理をします。
じゃがいも、ニンジン、タマネギ、紫キャベツ、
セロリ、ズッキーニ、
こんだけ野菜を毎日食べてたら体にええやろなぁ～
サイコロ型野菜の煮込み＋ソーセージ＋卵
ポークチョリソ
豚肉をひき肉にした香辛料で味付けされたソーセージ。
味付けは、たぶんメキシコ風かなと思う。
ソーセージといえば日本ではハムに近い細長い固まったものだけれど
こちらは生タイプ。
ポトフやシチューに入れると深いコクとスパイスが効いてて美味しそう～
卵がいっぱいあるのでふんだんに使いました
ごちそうさまでした
昼までゆっくりと過ごしたら、
また、ハナレイ桟橋に行って遊んできます～
それではまた。
今日もお越し頂きありがとうございました。