サツマイモのきんぴら黒コショウ風味

実は、サツマイモ、カボチャ、甘い豆（大豆類は大丈夫）が
苦手な私。

味覚はどちらかというと、男っぽい。


サツマイモを頂いたので、きんぴらにしました。




作り方はとてもシンプル。

皮つきのサツマイモを短冊に切って、灰汁を抜くために水にさらす。

水けをふき取って、ごま油大さじでカリッと炒める。

炒めたら、酒、醤油を入れ、黒コショウと炒りゴマを振りかけるだけ。


ね！シンプルでしょう？

これなら、私も少しは食べれます。




カボチャは、豚肉ミンチであんかけ風。

甘くほっこりじゃなければ、平気。