栄養いっぱいの朝ごはんをしっかり食べさせたいけれど、
忙しい子育て世代にとって、
手間も時間もかけて毎日朝ごはんを準備するのはなかなか難しいものですよね？
「子どもの脳の育て方と朝ごはん」について考えてみませんか？
脳の成長はお母さんのおなかの中にいる時から始まり、
小学生以降は「脳を作る」というより、「脳にいかに働いてもらうか」を意識して、
食事は準備するといいようです。
今、日本の子どもたちに絶対的に足りていない栄養素は、
ＤＨＡやオメガ３脂肪酸といった脳の神経細胞を作る良質な「油」
と言われています。
脳の神経細胞は、木の幹から枝が伸びるように広がり、
近くの神経細胞とつながり、回路を作っていき、この回路のつなぎ目が「シナプス」
と呼ばれるものです。
このシナプスの数が多く、また発達することで、脳は活性化されるのです。
そのため、ぜひ良質な油を朝から摂っていきたいです。
朝ごはんのメニューが子どもの好みで変更できなかったり、
朝から魚を食べるのはなかなか難しかったりという場合でも大丈夫！
アマニ油やえごま油にもオメガ３脂肪酸は含まれていますので、
それをスプーン一杯納豆に足すだけ！それで、1日の必要な油が摂れます。
熱で酸化しやすい油のため、生のままサラダにかけたり、
味はあまり変わらないので、スープやヨーグルトなどに混ぜたりしてもいいそうですよ。
神経細胞は毎日育っていますので、毎日この油を摂るのがおすすめ。
そして、小学生、中学生、高校生と成長していく段階で、
難しい時期もあるかと思いますが、食事は栄養だけでなく、精神面のサポートにもなりますよ。
朝ごはんの時の会話もぜひ大事にしたいものですね。
朝ごはんがなかなか食べられないお子さんは、生活リズムも乱れがち。
夜ごはんの後に、遅い時間までおやつを食べていたり、
夜遅くまで起きていたりするお子さんは、なかなか朝お腹が空きにくいです。
朝きちんとお腹が空いて目が覚めるというリズムを取り戻すのには、
約2週間かかるそう。
リズムを正すのは子どもの意思もあるのでなかなか難しいですが、
朝ごはんを楽しい時間として過ごしていきたいですね。