ミドリコです。
我が家の昼ごはんの定番
豚肉と野菜のセイロ蒸し。
今日は、
さつまいも
玉ねぎ
とうふ
豚肉
きゃべつ
と、たくさん野菜を切ってしまったので
来客用にとってあった新品のセイロを
４つおろしてみました。
新品のセイロは、木のにおいを
とるために、１５分ほど空蒸しをします。
そして、クッキングペーパーをひいて
具をならべて、10分ほど蒸します。
↓6段のタワーです
圧巻！
中華街のおじさんにもらった説明書では
上の段も下の段も火の通りに違いはたいしてないと
書いてあったのですが
タイマーの音とともに確認してみると
違いが大ありです！！！
3段目は半分生。
4段目からは全く加熱されていませんでした。
一番上の6段目は、火のとおりやすい
豆腐にしたのですが、ひんやりしたまま。
火が弱かったのでしょうか？
でも、これまた説明書には
弱火で蒸すと書いてありまして
結局、蒸しあがったものからテーブルに運び、
ちょくちょくタイマーをかけてキッチンと
リビングを行き来しながらせわしくいただきました。
同時に蒸しあがらないとなると
来客時には難しいかもなあ。
下の鍋を買い足したほうがいいかも。
でも収納に困るからな・・・。
思ったより手間でしたが、
ポン酢に一人約半分のおろし玉ねぎを入れ
おいしくいただくことができました。
ではまた～
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