ミドリコです。
春先に買ってあった酒かすで
甘酒を作ってみました。
甘酒って冬に飲むものだと思っていたけれど
夏バテにいいっていう記事をどこかで
読んだのです。
1日目は、つくりたてをHOTでそのまま。
２日目は、冷蔵庫で冷やしてあったのを
アイスで、そのままで１杯
ゆず茶と混ぜて１杯。
アイスで飲んだのははじめてですが
これかなかなか美味。
酒粕本来の味が楽しめます。
HOTだと、香りの印象のほうが強いけれど
アイスの場合は、米っぽい味がちゃんと
あとまで残る感じなのです。
ゆず茶もとっても合います。
ヨーグルトに混ぜるのと似てますかね。
今回は、酒粕が純米大吟醸の
高級なものだったから
余計においしかったのかもしれないけれど。
（酒屋の仕事で見つけたもの）
でも、白砂糖を
１回作るのにつき大匙３杯も入れるので
冷え取り的にはプラスマイナスゼロかも。
ではまた～。