韓国料理教室

月に一度の韓国料理教室です。

今日のメニューは「수제비」と「된장찌개」です。

「수제비」（スジェビ）は「韓国風すいとん」って感じです。

まずは写真を見てね

写真の撮り方が悪くて、あんまりおいしそうじゃない・・・ううう

①　薄力粉をこねて、耳たぶくらいの柔らかさにします。

　　（20分くらいこねました）

②　煮干と昆布を煮立てて「だし」をとります。

③　出しの中にホバク（韓国かぼちゃ）、あさりを剥いたもの、ネギ、を入れ

　　　こねておいた小麦粉をちぎって入れます。

④　塩で味を調え、最後に　とき卵をいれ韓国海苔を散らして出来上がり

　　　これは全然辛くない一品でした。　もちもちした小麦がおいしいの

　　　海苔の風味もよくって、美味しくいただきました

検索したら、こんなページを見つけました。

http://www.jeunr.com/sir.php?w=v&sm_id=11&si_id=39&si_category=&sel=&s=&op=&page=1

2つめのメニューは「된장찌개」（テンジャンチゲ）です。

これは、ご存知の方も多いはず

これは先生のお母様が作られたという韓国味噌で作りました。

日本の味噌とは違ってるけれど、美味しかった！！

①　スープにテンジャンを入れ煮立てる。

②　ジャガイモ、たまねぎ、かぼちゃ、青唐辛子、豆腐、きざんだにんにくを入れ

　　材料が煮えれば出来上がり

青唐辛子は辛いのを使ったので、かなりぴりぴりしました。

韓国の具沢山味噌汁です。

レシピを先生が、韓国語で教えてくださるのですが　後で よ・読めない・・・

意味が分からない（^m^）

その他のおかずです。

左は　オジンオポックン（烏賊の炒め物）　定番のナムル　　キムチ2種類

他にも先生がいろいろ出してくださるので、もうおなかはいっぱいです。

というわけで、今日は、いや今日もまじめにアップしてみました