７月に開店した蕎庵あおいさんにお邪魔しました。
オープン当初は、混雑ゆえに接客に問題があったらしいですが、
現在は落ち着きましたので、ご安心を。
カウンター６席？テーブル１４席で落ち着いた雰囲気です。
夏野菜の天せいろ￥１１００をオーダーしました。
そばつゆと天つゆが別なのは、嬉しい限り。
天ぷらは、とうもろこし、トマト、アスパラガス、ズッキーニ、ゴーヤ、ナス。
盛りだくさんです。
天ぷらは、本当にサクサクで油のしつこさはありません。
天つゆや抹茶塩でなく、「塩」だけで頂きたいですね。
非常に上品（過ぎる）で、女性が喜びそうなヘルシーな天ぷらだと思います。
お蕎麦は箱盛りで、歯ごたえはありましたが、
喉ごしが良いとは思えませんでした。
ボソボソ感がチョット強いのが残念。
そば湯はトロトロでオイラ好みですた。
こちらのお蕎麦の個人的な感想は、
ブレークしきれていないチャン・グンソク
というところでしょうか。
サクサクの天ぷらは、女性受けは良いと思います。
ただ、主役のお蕎麦には、何かがチョット足りない、、、、、、。
美形なんだけど、ね。
氷川台（練馬）近辺には、
玄蕎麦野中、法師人、山禅、じゆうさん、二十三、１７６
という個性的な蕎麦屋が沢山あって、オイラ幸せっす。
今後は、太打ちや細打ちに更科や変わり蕎麦など提供されるようですが、
いい意味での発展途上なお蕎麦屋さんですね。
感じの良い接客や商品提供に対しても細心の注意を払って、
お客を大事にしようという気持ちが前面に出ています。
少し時間をおいて、再訪したいです。
ご馳走さまでした～。