練馬グルメ

日本料理にわのさんにお邪魔しまして、「月コース」を堪能してきました。

前菜
　野菜の下にはローストビーフとタコが隠れています。胡麻タレがしっかり「和」を醸し出しています。　
　

吸い物
　鰤粕汁です。粕の風味と鰤の相性が抜群です。

お造り
　鮪、雲丹、縞鯵の三点盛です。大間の鮪はやはり貫禄があります。

煮物
　慈姑（クワイ）豆腐。本日の逸品です。添え物も全てクワイで、豆腐のなめらかな口当たりだけでなく、パリパリ感やモッチリ感も楽しめた一品です。

揚げ物
　ホウボウ竜田揚げ。実はホウボウとは気づかなかったんですが、葛の味をしっかりと受け止めていました。

余は満足じゃー