神保町で食事を迷うと
カレーを選ぶ
その
カレーで迷うと
日の屋となる
そう
結局 いつも
日の屋カレーなのだ… 笑
あれもこれもと
食べ歩いてみたけれど
味には
やはり好みがあって
どんなに美味いと言われても
僕には
はてな？ ばかりなり…
そう
結果
自分が美味ければ
それが1番なのだな
並んで待って食べる店もある
とても高価な店もある
安価で安い店もある
有名店だから
評判が良いから
それだけではわからないし
信用も出来ない
それらは
大抵 さほどでも… なんて
失礼なこの男
早くて
安くて
美味い… なんて
吉野家の牛丼のような
どうやら
この身体
お安く出来てるようだ 笑
自宅でのカレーは僕が作る
オリーブ油を敷き
沢山のタマネギを炒めて
良い色になるまで
焦がさないように我慢して
そこへ
すり下ろしたニンジンと
細かく刻んだニンニクを入れて
ジャガイモ
キャベツ
トマト
鶏肉
バター
それから
インスタントコーヒー
甘口のバーモントカレー 4
辛口のバーモントカレー 2
水
玉ねぎ 追加… なんて
あるものを
適当に入れ込む
後は
ウスターソースと
豆乳とで
味を整えるだけ…
すれば
そこそこの味となって
出来れば
一晩寝かせた方が良い
結局いつも
日の屋カレーに近づけてる
自分なわけで…
ただし
相変わらず試行錯誤するのは
どのカレー粉と
どのカレー粉と なんて
黄金比
そう
カレーはルウでOK
いや
ルウでないと素人には
とてもじゃないが整わない
だから
その黄金比
誰か教えて…
なんて言っても
結局は
その方の好みと
その日の体調と
その時の環境と…で
すべてが変わってしまうから
なんとも… ねえ
