時折
上手いラーメン屋があるから
食べに行こう と誘われるけれど
もう
僕は信じない
そう
大抵 そうでもないから…
いや
味覚には個人差があって
特に
ガキの頃 食べた味は
生涯忘れない
また
流行りで美味いと言われても
並んでまでは… と
いつも断る
醤油
味噌
豚骨
塩… なんてあるけれど
塩は誤魔化しが効かないからと
スープを確かめる方々もいるけれども
特に
化学調味料に慣れてしまった
僕ら世代は
その微妙な部分を嗅ぎ分けることが
出来ないのだろうから
その時に食べたい味を選んだら良い
九州では
ラーメンと言えば 豚骨しかないけれど
それは関東人からしたら
臭くて仕方がない
ならば
どんなのが好きなのか？ と問われたならば
安定の味
リンガーハットの
ちゃんぽんと答える
そう
間違いのない味
これが今 1番なのだ！
ただし
昔と違って
大鍋で大量に作る姿はなく
タコもなくなり
幾分 寂しくはなったけれど
その代わり
1.5倍とか2倍とか
麺の増量が無料だった
ところが ダ
本日 入ったら
それも終了していて
そんな時分かと
思うことにした
なんてことを言いながらも
普段
さほどラーメンを食べないわけで
代わりに蕎麦屋を探すほどの
蕎麦好きでもある
そうそう
九州では
あまり蕎麦屋がないそうだ
東京へ来て
初めて食べた なんて
良く聞くから
日本はまだまだ広いみたいだ
