さいたま市 北区
サロン＆スクール マナ・マキア
セラピストのいつこです 
ボヤ～っとしてたら
4月になっていた！！
春は 新じゃが 新玉ねぎ・・・
春の野菜は 柔らかくて えぐみも少なく
とっても食べやすい ＾＾
春と言えば 「ゴボウ」 もおいしい季節です 
照りっと した 「ゴボウの甘辛」
シンプルな料理ですが
ゴボウの味が しっかりとしておいしいですよ (^-^)
＊ ゴボウをよく洗って
＊ ３．４㎝くらいの 薄めの乱切り
＊ 油でサ～っと炒めます
＊ 一度ペーパーの上に出して 油を少し落とし
＊ ゴボウ 1本なら しょうゆ 大さじ２ 砂糖＆みりん 小さじ２ずつ
（２本ならその倍の調味料にしてください）
＊ もう一度フライパンにゴボウをうつして 調味料を絡める
以上 
ゴボウは
不溶性と水溶性の 食物繊維のバランスが良くて
おなかによい ＾＾
よく噛むことで 繊維質を細かくしましょう 
「ゴボウ」 は薬用として使われていた野菜です
デトックス・抗酸化・・・そのほかにも色々！
みずみずしい 茎の長いモノを選びましょう
料理は 簡単シンプルに
調味料も 最小限に
旬のモノは それが活きる素材だと思いますよ 
料理にも 季節を取り入れてみましょうね (^^♪
今日も 最後まで読んでいただき ありがとうございました 
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