何だか、蒸し暑い日でしたね。 manaです 
ニンジンはお好きですか？
私は、子供のころから克服できない
嫌いな野菜の1つでした (^_^;)
ジュースにすれば何とかいける！
そんな私が、「おいしい！」と思った、‟ 二ンジンサラダ ”
ニンジンは、 ‟ βカロチン ” を含み、体内で、ビタミンＡに変換され
皮膚の粘膜を、形成するのを助けてくれます。
乾燥肌を防止して、キメの整ったお肌を作るのにも役立つのです (^^)
すぐれた抗酸化作用で、シミの原因でもある
メラニンの生成を抑制することも、期待できるのです。
抗酸化作用は、血中の悪玉コレステロールが酸化するのを
防止する働きもあり、動脈硬化の予防にも期待できます♪
ホルモンバランスの崩れは、血圧にも影響してきます。
食生活は、いつまでも同じではなく
年齢に合った、質と量を考えて献立も考えたいですね。
ニンジンサラダは、3月にパン教室でいただき
とってもおいしい！と感激したものです (*^^)v
ニンジンを細く切りたくて、久しぶりに登場させました！
【 サラダっこ 】 多分そんな名前でした。
べジパスタを作りたいと思い、購入しましたが・・ 今のところ
サラダ用に、ズッキーニやキュウリを細く麺みたいに切るだけの道具です。
あっという間に、細く切れるのでとても便利！
ニンジンは、脂溶性のビタミンですから油と相性が良いので
生で食べるより、ボイルしたり油で調理したほうが
吸収率は良くなります。
サラダなどほかの野菜の、ビタミンＣを酸化させますので
注意が必要です。 こちらのサラダにはレモンの絞り汁を
1個分入れてあります (*^_^*)
良質なオリーブオイルで、良く揉んでレーズンも入ってます。
苦手な野菜が、少しだけ克服できた気がして
お肌や健康管理に、役立つ一品として仲間入りしました。
今日も 最後まで読んでいただき ありがとうございました 
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