先週末は、久しぶりにスタッフ全員、
我が家に招いてのBBQ大会でした！
日ごろは、全員が独立を目指し、
早朝から真剣にパン作りに励んでいるので
こうみえても、わたしたち、
修行僧のような生活をしています。
まあ、ひとことでいうと地味な生活です！！（笑
なので！！
当店では定期的に、スタッフと
バカ騒ぎできる時間を作っています(^▽^)/
・・バカ騒ぎといっても、
食のプロとして、学びのために
うまいものを食べる！と、
パンの話と将来の夢を語る！
は絶対に入っているんですよ～^^
そして、今回のテーマは、
お肉を腹いっぱい食べて
お元気注入することと
パン屋のBBQらしく、
自店のパンを最高に
おいしく食べる方法を伝授すること
この2つが大きなテーマでした。
まずは、お肉を焼く前に、
アペリティフ（食前酒）のつまみに
マダムが作った
「パンオードブル」
‼️
パンは、ぱぴの『ライ麦フルーツのパン』と
『バゲット』。そして天然酵母の
『カンパーニュ・ルーアン』（しあわせのパン）
それぞれを薄く切って、
・カマンベールチーズ、生ハム、桜の塩漬け、
・半熟ゆで卵とオリーブとアンチョビ、
・トマトをガーリックとオリーブオイルでからめたもの（ブルスケッタ＊注釈有）
を乗せました。
これだけで、なんか凄い料理！
みたいに見えるかもしれませんが、
知ってほしいのは、
パンを薄く切って、
好きな食材を乗せるだけで
ほんとに簡単にパーティー仕様の
美味しいおつまみができてしまう
ということです！
パンに付ける、チーズやペーストなども
お店で販売しているので、
ぜひみなさんも、ご家庭で記念日や
お友達を呼んでパーティーを開くときは
パンを使って
トライしてみてください！
ぱぴパンを使ってくれたら
なお嬉しいですが・・
その時は、さらに、
パンのおいしい「焼き戻し法」があるので
お伝えしますね！
今回のBBQパーティーで、
パンの食べ方の経験値をさらにUPした
スタッフになんでも聞いてください！！
それでは今週も、
よい一週間で生きましょう
💪
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＊「ブルスケッタ」とは
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オーブンで軽く焼いたパンにニンニクをこすりつけ、オリーブ・オイルをかけて塩とコショウをふったもの。赤ピーマンやトマト、豆などの野菜、チーズ、ハーブ、肉などをトッピングすることもできる
イタリア風のガーリックトーストと呼ばれることもあるが、ガーリックトーストとの違いはオリーブ・オイルを使用することと、外側がかりっとしたパンを用いることである
