いそがしい、パン作りの毎日ですが、
ぱぴでは、お昼ご飯は
どんなに、忙しくても、
みんなで、座って1時間。
しっかり食べます。
パン職人の厨房では、おそらく
こんなに、もう、ムキになって、かれこれ8年も
昼食時間確保にこだわるお店もないでしょう。
しかもみんな一緒にって、
そんなにしなくても、
ばらばら休憩とればいいじゃん。
って言われると思いますが、
この時間がないと、仲間同士が話す時間もないんです。
だから、会議も兼ねてるってことですね。
パン屋が一緒に食べるって大事なことなんですよ。
笑顔で仕事するために。
とても大事なことだと思っているんです。
一人暮らしのスタッフもたくさんいるので
栄養だって考えないといけないんです。
パン作っている職人が不健康では
おいしいパンも作れませんからね
今日もこんな笑顔でぱぴの厨房は、
心身ともに絶好調です☆
☆ぱぴ・ぱん公式ブログ
今日もいい日だ！
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