関連記事はこちら：ドゥシャンベ滞在初日
タジキスタンに来て、早や二週間。
今日のドゥシャンベは、ここ二週間で一番の暑さだった。
日陰でも35度あったとか。
「太陽の国」と言われるだけあって、日傘をさしていても肌が焼ける。
ただ救いは、湿度が低いこと。そして、朝晩は涼しくなること。
🍀🍀🍀
やっと昨日あたりから体調が戻ってきた。
いつものことながら、到着後しばらくは、お腹の調子も悪く、今ひとつ調子が悪く、食欲もなかった。
食事は、朝はホテルのビュッフェ、お昼は仕事先の社員食堂のビュッフェ、夕飯はホテルから徒歩圏内のお店で。
食欲がある時の、私のお気に入りの朝ごはん
食欲皆無の日の昼食。
蕎麦の実を炊いたものと、カリフラワーのソテー。食べ散らかし感満載ですが（苦笑）
食べる料理は、地元料理だったり、ウクライナ料理だったり、中華だったり、和食もどきだったりしたけれど、言うなれば、タジクの食材にどっぷり浸かっていた。
ある時、スーパーで揃えた食材で簡単な夕食を作って食べた頃から、お腹が回復し始めた。
日本とは、水質も、使われている油も違う国。
私たちのお腹は、目に見える食材ではなく、目に見えない食材に左右されるんだなあ。
🍀🍀🍀
二年ぶりのドゥシャンベで驚いたことは、お洒落なお店が増えたこと。
これまでお洒落なお店が皆無だったというつもりはないけれど、新たに見つけたお店では、これまでこの国ではお目にかかれなかったような、小洒落たものが提供されている。
そしてそれは、飲み物やデザートの選択肢が増えたことと、その見た目に顕著に表れる。
柚子ジンジャーティーと、チョコレートっぽい飲み物
そば粉で練ったパスタ
崩壊前の旧ソ連邦とロシアを評して、「美味しいものは甘いもの、綺麗なものは赤いもの、良いものは大きいもの」と言った人がいたけれど、事程左様に、かつてのロシアの価値観は一様でわかりやすかった。
裏を返せば、それほどモノが多くなく、かつ、選択肢が限られていたということ。
お洒落なお店は、他のレストランに比べて値は張るけれど、お客はそれなりに入っている。
この国の人々の好みも、選択肢も、多様化しつつあるんだなあ。