西荻窪の料理教室bonnecuisineです。
冬休みでしばらくブログお休みしてましたが、本日から再開です‼️
明日は一月七日ですね❣️
絶品ふわふわ卵の七草粥のレシピはこちら↓
【材料】
2人分
+つくりおき牛肉しぐれ煮
○春の七草
○ごはん
○牛肉 500g
○卵 2個
○牛乳 大さじ2
○バター 10g
○白だし 大さじ1
⚫砂糖 大さじ2
⚫醤油 大さじ2
⚫みりん 大さじ2
【作り方】
1.牛肉バラ切り落としを細かく切り、フライパンで焼く。色がかわってきたら、⚫の調味料をいれ、味をつけつつ火を通す。
2.鍋にごはん かるく茶碗2杯分に水200cc、白だし大さじ1、刻んだ七草をいれて柔らかくなるまで加熱。火をとめて1の牛肉大さじ2程度を加える。残った牛肉はつくりおき用。
3.きれいなフライパンにバターをしき、あたたまったら、卵と牛乳をまぜたものをいれて、フライパンのうえでも泡立て器でそっと混ぜ続ける。少し固まってきたら火をとめる。余熱でふわふわの卵ができる。
4.お粥を器にもり、たまごをのせたら、海苔を飾ってできあがり。
小さなお子さまも男性も大喜びの七草粥ができあがり✨すき焼きテイストの七草粥お試しください❣️