あじの香味パン粉がけ

暑さが戻ってきましたね　　ヽ(;´Д｀)ノ

ただ、朝夕は秋を感じますよね

お月見には、欠かせない虫の声も聞こえます

お買い物に行っても栗や梨など秋の味覚満載です

献立を考えるのが楽しくて

今日はアジフライにしようと思ってたんですが、

土壇場でイタリアンになってしまいました　　o(〃＾▽＾〃)o

　　　　　　あじの香味パン粉がけ

　　材料　　

1.　　あじ　　中くらいのもの　　　　6尾くらい

2.　　にんにく　　　　　　　　　　　　1かけ

3.　　パン粉　　　　　　　　　　　　　半カップ

4.　　粉チーズ　　　　　　　　　　　　大さじ　2

　　作り方　　

1.　　鯵は三枚におろし、塩こしょう、小麦粉をまぶします。

2.　　フライパンにオリーブオイル、おおさじ　1を入れ、鯵をソテーします。

3.　　鯵をお皿に盛りつけます。

4.　　鯵を焼いたフライパンに、オリーブオイル大さじ　2を入れにんにく、パン粉を香りがたつまで炒めます。

5.　鯵の上に香味パン粉をたっぷり掛け、粉チーズをふります。

　　ここでは、添え物に庭で収穫した、ししとうを使いましたが、彩りはあるもので

　　この日の献立は、野菜スープ、ミートドリア、かぼちゃと生野菜のサラダでした。