北新地にあるしゃぶしゃぶのお店。
超予約困難店グルマンディーズ長谷川シェフ監修のしゃぶしゃぶが楽しめる。
記念日にお伺いしました。
ドリンク別の肉割烹コース、21,500円 (税込) 別途サービス料10%
ドリンクは別料金です。
上質の空間です。5室個室があります。
乾杯は生中で。琥珀色の炭酸が喉を通過していきます。美味しい！
カブのすり流しです。上品なお味で胃に優しい。
左から
ホタテの木の芽あえ、胡麻豆腐、カニと沢庵のあて物、山葵菜のお浸し、パ二プリ（インドの食べ物）中に牛ペーストや実山椒が入っています。
牛タンシチュー
柔らかくてシチューも上手く絡み美味しいです。
周りは大根でからすみパウダーがふられスダチで味変して食べます。
奈良のみわ牛のミスジと蟹しんじょう。柚子の香りが広がりお出汁が美味しい。
トキイロヒラタケ、花びらたけ、タモギタケ、おかひじき、あわびだけ、大黒シメジ、長ネギ、豆腐、人参、白菜、春菊
様々なキノコやお野菜たっぷりでヘルシー。
お肉の旨味を引き立てる“道南産昆布”だしのスープにくぐらせ、自家製のポン酢や香り高い胡麻だれで頂きます。この２つがまた絶品！
お肉は口に入れたときにとろけるような食感が楽しめます。融点が低く風味豊かなお肉は、サッと火が入りピンク色が残る状態がおすすめだそうです。素材の美味しさを思う存分楽しめます。
上の薬味は豆板醤、あサツキ、柚子
食感がよく、ビールがすすみます。
熊本の和王のロース、龍の卵が入っています。至福のひとときで、美味しいです。
イチゴです。最後にさっぱりとお口が閉まりました。
超予約困難店グルマンディーズ長谷川シェフ監修のしゃぶしゃぶは、一味も二味も違いました。
ゆったりとした純和風の個室で楽しむ美味しいしゃぶしゃぶ。
お酒も充実し、接客も素敵なおすすめのお店です。
北新地しゃぶしゃぶ きらく
大阪市北区堂島1-2-7 パーマリィイン堂島 B1F
06-6485-8975
北新地しゃぶしゃぶ きらく （しゃぶしゃぶ / 大江橋駅、北新地駅、渡辺橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0