これまで
ガテマラ、モカ、キリマンジャロについて
2種類のスペシャルティコーヒーの
焙煎、(キリマンについては生豆のチェックのみ）を
してみました。
スペシャルティといっても
キロ1200円を超えるものは
手を出す気は無いので
あくまでもお値打ちな物の中での
比較です。
やはり、高価な物の方が
不良豆は少ないし
大きさにもムラがありません。(粒ぞろい）
当然、焙煎で
煎りムラも起きにくいです。
(初心者が一定レベルの焙煎をすることは
難しくない）
飲んで頂いた方の感想も
決まって
｢優しくて飲みやすい」です。
自分自身、
まだ全ての試飲は
していません。
ハンドピックで
同レベルになると思っています。
(ならなかったら、悩んでしまいます）