コーヒー豆というのは
温度、湿度を嫌います。
(酸素、光も）
ですから、
陳列棚に並べる以外の豆は
保管する場所が
必要となります。
小さな部屋とか納戸とかに
空調を入れて
コーヒー部屋を作るのも
一つの方法です。
しかし、
うちの場合、
本宅にも、倉庫にも
利用できそうな場所が
ありません。
本宅で15年使っている
バカでかい冷蔵庫を
卸そうかとも思ったけど
大して収容力がないので
やめました。
結局
保冷庫を買うことに
しました。
玄米とかを保存する
あれです。
展示品、取り寄せ
どちらも20日納品ということなので
もちろん、
展示現品にしました。
(２万円近く安いんですから）
店の隣の部屋
(妻が趣味のフラワーデザインを
やっている部屋）に
据えることにします。