Olive Oil Timesの記事の和訳、続きです。
The Lancetに発表されたランダム比較試験では、５５-８０歳の男女７４４７人を対象にしました（９０％の人は肥満であり、糖尿病であるか心血管障害のリスクのある人たち）。ここではEVOO（エクストラバージンオリーブオイル）を使った地中海式ダイエット、ナッツを使った地中海式ダイエット、低脂肪ダイエットの３つの方法で５年間、体重と腹囲を計測したのです。ここでの一日の摂取カロリー、消費カロリーや運動量の制限や推奨はありませんでした。
２つの地中海式ダイエット参加者は栄養士の指導の下、脂肪摂取を40％増やすよう指示され、低脂肪ダイエット参加者は一日に必要なエネルギー摂取のうちの30％以下を脂肪から摂取するよう指示されました。カロリー制限は課せられなかったものの、すべてのグループで摂取カロリーは減少、一番減ったのは低脂肪ダイエットグループでした。もともとはすべてのグループで平均40％の脂肪からのカロリー摂取でしたが、脂肪の摂取は低脂肪ダイエットグループで2.6％減少、２つの地中海ダイエットグループでは一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪からの摂取が1.8％増加しました。
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