オリーブオイルの敵 その2

オリーブオイルの敵に光があります。

オリーブオイルの緑はクロロフィルです。葉っぱと同じ成分で光が当たると光合成を始めます。理科で習いましたよね？光合成には水と二酸化炭素が必要で、酸素が発生します。そのためオリーブオイルは光に当たると酸化してしまうのです。日光だけではなく、蛍光灯の光もダメなんです。だからパパスグローブのボトルはペイントされているのです。

パパスグローブ

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