今日の台湾―牛肉麺

日本語：牛肉麺

中国語：牛肉麵
ピンイン：niúròumiàn
注音：ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄇㄧㄢˋ

台湾の定番料理の一つと言えば、やはり牛肉麺ですよね。

台湾に来てから好きになった料理の一つが牛肉麺です。牛肉麺と言っても、その味はお店によって結構変わると思います。

最近友人と一緒に学校の近くの牛肉麺のお店に行ったのですが、そこの牛肉麺がとても美味しくて感動しました。お店は住宅街の中にあるかなりローカルなお店なのですが、夕方の微妙な時間にも関わらず、満席になるほどお客さんが多かったです。

友人から卵を追加すると美味しいと言われて追加したのですが、これが正解でした！卵が半熟で、牛肉麺のスープとの相性が抜群でした。また、テーブルの上には酸菜という漬物のようなものや、唐辛子の粉があって、それらを牛肉麺の中に入れると気軽に味変できます。個人的には少し辛めの味が好きなので、辛さを足すと最高に美味しかったです。

これからも色々な台湾の美味しいお店を発掘していきたいです！

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【ライター】

なお（日本人スタッフ、女性、K-POP好き）