今日の台湾―臭豆腐

日本語：臭豆腐

中国語：臭豆腐
ピンイン：chòudòufǔ
注音：ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

みなさんは臭豆腐を食べたことがありますか？

臭豆腐と言えば、台湾の屋台でよく見かける定番料理で、その独特な匂いから食べるのを避けている・・・という方も多いと思います。

私自身も今までは匂いだけで無理だと思ってしまい、ずっと食べずに生きてきたのですが、この間台湾人の友達と夜市に遊びに行った際、せっかくだから食べてみようと言われて、人生初の臭豆腐に挑戦してみました。

屋台の前を通ったときはあの独特な匂いが気になったのですが、いざ目の前にすると意外と匂いが気にならなかったのが不思議でした。そして肝心の味は、思っていたよりもとても美味しくてびっくりしました！私が食べた臭豆腐は揚げた状態のもので、味や匂いのクセが少ないタイプであったのもあり、美味しく感じたのだと思います。

台湾には日本にはない食べ物も沢山あるため、食わず嫌いしてしまっているものもいくつかあるのですが、決めつけずに色々食べてみると新たな発見があって良いなと思いました。これからも台湾にいる間に色んな料理に挑戦してみたいです！

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【ライター】

なお（日本人スタッフ、女性、K-POP好き）