今日の台湾―（大きい）牡蠣

日本語：（大きい）牡蠣

中国語：生蠔

ピンイン：shēngháo
注音：ㄕㄥㄏㄠˊ

　先日、台湾のとあるビールバーに行ったときに、生牡蠣を食べました！ちょっと蒸し暑い夏の日に、さっぱりとしたビールで流し込む牡蠣はとっても美味しかったです。小さい頃は大人が飲んでいたビールの匂いを嗅いだだけでも、「何でこんな苦そうな、まずいものを飲むのだろう」と思っていましたが、最近は、台湾ビールやクラフトビールにすっかりハマってしまいました。そこで気づいたのですが、バーでは生牡蠣が「生蠔」と表記されており、馴染みのある「蚵仔」とは異なる漢字でした。調べてみたところ、「生蠔」は広東語に由来し、「蚵仔」は台湾語に由来するそうですね。また、レストランで「生蠔」と表記されている際は、牡蠣の身が一般よりも大きいことを表しているそうです。とても新鮮な牡蠣だったので、また食べたいです！

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【ライター】

トト（日本人スタッフ、女性、カフェ大好き）