いやまあ、ほんまに何年ぶりかのブログアップとなりまして
まじに書き方、忘れてます
最初、どうしたものかと悩んでおったところ、takuchoさんから麺活のお誘いがあり
しかも旧知のブロガーさんがプロになり、お店を7/11に独立開業された、とのことで
これなら安心してイジることが出来る、と
ナイスですね村西とおる的タイミング
で、滋賀までプチ遠征で何年かぶり？にお会いすることができました
諸事情にて、デラックスな人、は同行出来ませんでしたがみんなでお祝いもしました
さて再開ブログ一発目の店
「中華そば かめむち」
定休日 火曜日・水曜日
11:30〜15:30（※スープや麺がなくなり次第終了）
なんか、手、写ってますｗ
11:30前でしたが既に営業されておりました
で、写真は「準備中」になっておりましたので
ワシが勝手に「営業中」に裏向けました
ワシらから、外待ちでその後どんどん行列出てきまして
既に人気店。
店主さんは「和海」で修業されておりますので、暖簾が
外待ち中にメニュー配布されまして、物色
中華そば＝醤油ベース。知らんけど。
何気に味噌もレギュラーでありました
そしてサイドメニュー＝やってもうた、もあります
これ、お聞きするの忘れました
真っすぐに。。ストレート麺の使用でしょうか。
それとも、真っすぐに儲けに走るという意味でしょうかｗ
カメレオンさん、すみません。久々で最低のイジリです。
そして「かめむち」店名の由来を聞きましたらば。。
かめちゃんがムチ打って（喜んでｗ）頑張っていく、という
快楽に走るような、前向きな店名由来であるとお聞きして
と友人と想像していた店名由来通りの答えが返ってきて
「中華そば」がまもなくして到着
大概ふざけておりましたが、ラーメンは超正統派
（ふざけているのはワシらだけでしたが）m(_ _)m
これは、伝説の「飾り気のないﾁｮｯｷ」=シンプルイズベスト
久々にこのフレーズｗ
スープは。
このブログに味を求めるのは無謀です。
情報では鶏・豚・魚介に甘めの醤油。。知らんけどｗ
とにかく、バランスは非常に良くて頂きやすさを感じます
年配のワシにも優しいバリアフリーな仕上がり
オーソドックスで頂きやすいかなりウミャイスープ
柔らかくて脂身もおいしい、バラチャーシュー多分。
香ばしい味わいの肩ロースチャーシュー多分。
海苔、メンマのトッピング
素人のワシでもわかる、このメンマは柔らかく、ビミ
何げに細切り
麺リフト。
何年ぶりでしょうか
「むち」のようにしなやかなｗ喉越し良いストレート麺。
麺屋棣鄂製。おお。有名処さすがの旨さ♪
そして、遂にこの瞬間が4年ぶりにｗ
「メンマチャーシュー丼」やってもうた
(・ω・)/
初口タレ薄い、と思いきや、しっかりとチャーシューに
味がしみ込んでおり絶妙の仕上がりにされてます
見事でございました
久々にお会いしてラーメンを頂いて、失礼な記事ｗ
申し訳ありません
でも、大阪から滋賀まで行く価値は十分にあるお店
既に常連さん、リピーターさんもかなりいらっしゃり
ワシらはアウェー(笑)
カメレオンさん、おめでとうございます
ご本人より撮影許可
頂いておりますが
あえてプライバシー保護
させて頂きました
まーちんが久々、お届けしました m(_ _)m