遠くへいきたいin愛知、続きますｗ(≧▽≦)
どうも愛知はつけ麺比率が高いように感じますが
ワシがチョイスしてるのがたまたま、だと思いますｗ
総じてクオリティーは高い店が多い印象！
「麺家 あべの 神宮前」
不定休
11:00～15:00 17:30～22:00
業務の関連でやや遅めの時間ですf^_^;
いきなり、やはりここも「つけ麺」推しで(°∀°)b
旧店名は「中村屋」で、大垣の「中村屋本店」の味を
引き継がれている、とのことで(^∇^)
入店したらば、先客は数名p(^-^)q
まずは券売機で食券購入の儀式から(｡･ω･)ﾉ
表の看板でほぼ決めておりましたんで（笑）
それと入店した瞬間から海老の香りが誘ってました（笑）
カウンター右手に座りまして（＾∇＾）
「海老つけ麺」（並）をオーダーしております♪
到着から、期待を裏切らない海老の香りが(〃∇〃)
麺量は並で200gくらいに感じます(*^.^*)
適量だと思います。連食では（笑）(￣ｍ￣〃）
刻み海苔がデフォルトで掛けられてまして♪
麺は。
かなりしっかりした弾力はいわゆる剛麺の部類でしょう！
コシ、ハリともに存在感をアピールしてきます(*^ー^)ノ
表面は艶があり、小麦の風味も豊かな極太麺≧(´▽｀)≦
つけ汁は。
かなり粘度のある白湯に仕上げられております！
豚骨・鶏の動物系がしっかりとした旨味を出して、
そこに海老の個性がシンクロした味わい(*^▽^*)
白ワインで炒めた白海老ペーストも使用とのことです♪
濃厚なハードパンチャーの印象ヽ(*'0'*)ﾂ
各素材がはっきり出ている かなりウミャイ つけ麺ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
つけ汁には水菜、そしてバラチャーシューが入ってまして♪
食べ応えもありますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
終盤にお酢を投入して酸味をアップしました（‐＾▽＾‐）
そしてスープ割で魚介風味も楽しめて、完食と(^_^)v
海老の味わいをしっかりと感じれる一杯ですo(^▽^)o
食べた、という満足感は相当高いです(≧▽≦)
「つけ麺」「海老つけ麺」
「担々つけ麺」
これが「あべの」ミクスの
3本の矢(･ω･)b
かなり古いネタではありますしいろいろと。。
しかし政権継続中なんで、まだいける、かｗ(^O^)/
まーちんがお届けしました m(u_u)m
ポチッとお届け、お願いします♪
↓
↓
にほんブログ村