大阪は東住吉区です(^-^)/
元々「かつらぎさん家」のあった場所で、その前も
数軒麺屋が居抜きボンバイエリレーされていた場所で。
そこに新しいお店がご出店でo(^▽^)o
鶏ちゃん から早めの段階で情報頂いておりまして
この度オープンと相成りました(°∀°)b
「のだ麺 縁 桑津店」
定休日 日曜日 祝日
11:00～14:00 16:00～20:00
（土）11:00～14:00
こちら、福島にある「のだ麺 縁」の暖簾分け店舗という
立ち位置となっております(^∇^)
お昼、さっそく入店しましてε= ヾ(*~▽~)ノ
まず券売機にて食券購入の儀式と(ﾉ´▽｀)ﾉ ⌒
カウンター奥目、②番ｗに着席しまして(^∇^)
豚清湯のスープとされております！
期待が膨らみますγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
「塩清湯」をお願い致しましてヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
非常にすっきりと上品なビジュアルですo(^▽^)o
スープは。
豚骨で取られた出汁は旨味も口あたりもソフトで
頂きやすい仕様にされておりまして(^_^)v
塩ダレもすっきりとしてカドのないまろやかさ(〃∇〃)
丁寧な仕上がりで上品にまとまっております(*^.^*)
非常に品のいい豚（笑）です かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
しっかりした食べ応えの肩ロースチャーシュー♪
珍しい、麩のトッピングも似合います(^∇^)
白髪ネギ、カイワレ、糸トウガラッシーのトッピングで♪
麺は。
細目ストレートのシャープな食感で(≧▽≦)
しなやかさもあり喉越しも良好o(〃＾▽＾〃)o
麺屋棣鄂のものを使用されております♪
「煮豚ごはん」やってもうた(・ω・)/
割合ボリュームもあり、しっかりした味わいです(^_^)v
久々の豚の清湯はクセもなく旨味しっかり(*^o^*)
透明感のある豚を
使用されてます（笑）
多分、しゅっとした
男前と思われます(￣▽￣)
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