この日はまた友人４名で夜ラーメンと(σ・∀・)σ
みんな、ラーメンがほんとに大好きな方々で！
今回はワシ・リクエストでお付き合いして頂き♪
大阪ミナミの夜の街ど真ん中の新店です（笑）
ちゅるさん の情報にてお伺いしました
「真鯛らーめん まるき」
定休日 日曜日・祝日
18:00～翌05:00
ミナミの夜の飲み屋街を４名でとぼとぼ歩きながら。。
おそらく友人は「ほんまにあるんかな？」とか
不安に思っていたと推測します（笑）(￣▽+￣*)
そしてテナントビルの1Ｆにお花も出ておりまして
営業されておりました！
入店し奥カウンターに並んで着席ε= ヾ(*~▽~)ノ
若干のピンボケ、すみませんｗm(_ _ )m
オール真鯛の展開とされております
裏面、ドリンクにはシャンパンもあります！
「真鯛らーめん 味玉塩」をお願いしております♪
やや白湯ぽい濁りのあるスープ(o^-')b
スープは。
動物系使用なしの真鯛のアラ、昆布、香味野菜で
ひかれた魚介出汁は、鮮魚の臭みのほとんどない
上品な仕上がりながら、しっかり感もありまして(^-^)ノ
塩ダレもまるみのある口当たり
和のテイストが凝縮された旨味が魅力です(〃∇〃)
飲んだ〆にはベストな一杯 かなりウミャイ スープ♪
このスープには似合います≧(´▽｀)≦
鶏むね肉チャーシューは柔らか食感で
水菜、海苔、メンマと(*^o^*)
課金味玉のトッピングです(｀∀´)
麺は。
スープを意識されたような中細麺(≡^∇^≡)
そして、お好みでとお薦めされた柚子胡椒を
終盤に投入するとピリッと締まって風味が変化
しっかりした鯛のスープを堪能出来ました
赤だしの一杯、非常に気になっております♪
「ここで食べタイ」
言い出したのがワシなんで
友人評価も上々にて
ほっとしております（笑）
ある種、責任感のようなものが出ておりますｗ(；´Д`A
まーちんがお届けしました m(u_u)m
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