休日のお昼でした(^-^)/
さして予定も無く、共に過ごす友人も無く（涙）
家族もおのおの、どっか行ってるという
完全独身（孤立）状態の中。。
とよつねさん のFBに新しい店が！
情報を頂きましてm(_ _ )m
情報入手から店内まで、所要時間10分と
まさしく徳庵侵攻、電撃戦を敢行致しましたｗ
「BrotheR」
大阪府東大阪市稲田上町1-1-6
定休日 火曜日 11:00～14:30
看板はまだありませんf^_^;
が、目立つノボリ、で容易に確認出来まして
店名の下の数字は店主さんのご兄弟の生年月日と
とよつねさんの情報からですｗ(o^-')b
お昼時間のみの営業でした(o^-')b
セットアッパー必修メニューもありそうです！
入店したらば先客数名様(＾～＾)
厨房に面するカウンター最右翼へ着席εヾ(*~▽~)ノ
醤油の清湯でのご提供と♪
タレの違い等で２種類ありますヾ( ´ー｀)
そして豊富なセットメニューです！
A(エイブルカンパニー・爆）～E(イージーカンパニー）まで
バンドオブブラザーズ、揃っております（意味不明）( ´艸｀)
ちょっとマニアックな独り言でした（汗）
「濃混醤油らーめん」を頂きました♪
表記が濃厚でなく濃混とされておりますヽ(*'0'*)ﾂ
これは数種の醤油をブレンドされているので
その表記なのかな、とあくまで推測レベルですが（爆）
スープは。
この色目通りに濃口醤油のタレ使用で(*＾ー＾)ノ
豚骨・鶏の動物系に野菜を煮込まれた出汁で、
ポイントは醤油のコクとわずかな酸味
やや渋味も感じますが濃口醤油の特徴的な
部分をしっかりと持ってこられております(^_^)v
油分の旨味もあり、かなりウミャイ スープ♪
濃口好きのワシにはナイス(≧▽≦)
チャーシューは肩ロース肉の使用ですヽ(゜▽、゜)ノ
脂身の付いた部位と。
脂身の少ない部位が各１枚入っておりまして♪
それぞれ異なる食感になってます
そして、ネギと味玉半身がデフォルトトッピング♪
味玉が入ると、お得感はレベルアップします
麺は中細のストレート麺で♪
しなやかでもっちりした歯応え(≡^∇^≡)
他、細麺のチョイスも可能とのことでした(°∀°)b
大阪・港区の製麺所さんからの特注麺とのことで。
そして「そぼろ白ごはん」やってもうた(・ω・)/
甘く炊かれたそぼろ、が濃口醤油らーめんと
良いバランスのサイドメニューです
最後、ひとくち残しスープを入れてささっと♪
これも、アリ:*:・(￣∀￣)・:*:
この地区はあまりラーメン屋さんもありませんので
有難いご出店かなと(°∀°)b
現在は店主さんが夜は別の場所で居酒屋→
昼しかこのお店が出来ない人的二毛作ｗｗ
ですが、いずれは夜営業も考えられている、とのこと♪
気持ちよい接客で
居心地もナイス
まさしく「天使のブラ」ｗ
ワシ的にはフロントホックが。。
シモネタかいっ！Σ＼(￣ｰ￣;)
今日のまかないの一曲↓
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