諸行無常の響きもありまして、今はすっかり
麺愛体質となっておる今日この頃です('-^*)/
大阪、大東市にある商業施設♪
オペラパーク内の「金久右衛門 住道店」が
店名も変わりリニューアルオープンされました
お昼ごはんで訪問と(^-^)/
「麺や 清流」
大阪府大東市赤井1-4-1 オペラパーク 3F
無休 11:00～21:30
小気味よい挨拶と共にお好きな席へ♪
とのことでカウンター最奥へ着席しました(^O^)/
2/2～4までは塩・中華（醤油）の２タイプのラーメンのみ
の販売で、５００円と≧(´▽｀)≦
「中華そば」をお願いしました♪
海苔にやや隠れておりますが、第一印象としては
チャーシューの存在感が大きいです
スープは。
鶏ガラの旨味がじんわり、そしてしっかりと♪
初口はヒキのある酸味で持っていかれまして、
そのまま止まらないくらいの見事な出来栄え
醤油ダレもコクがあり奥行きを感じるテイストです♪
油分もナイスなおいしさを演出しております(・∀・)
本格正統派のかなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
薄く食べやすくワシ的には好みのチャーシュー
肩ロース肉が４枚！入っておりましたです(≡^∇^≡)
海苔、ネギ、メンマのトッピングです♪
麺は中太の平打ち麺。
弾力があり表面がツルリンとしたもので
ミネヤ食品工業のもの、との情報ｗ
噛み心地、喉越し共に優れていましたo(^▽^)o
2/5～はサイド他メニューのご提供もあるとのことで♪
バランス感覚バツグンのオーソドックスな
醤油は、オールマイティーな旨さがあり、飽きのこない
味わい深い一杯と強く印象に残りました
いろんなラーメンが
日々登場してますが
やはり「清」湯の「流」れは
普遍なものだと♪
今日のまかないの一曲↓
まーちんがお届けしました m(u_u)m
ポチッとお届け、お願いします♪
↓
↓
