先般、九州出張で帰阪しまして。
大阪で今回、別府冷麺の店へ(^-^)/
別府て、冷麺発祥の地と言われている様子です♪
しかし、このお店は東京杉並の店だそうでｗｗ
そして、さらに今回、冷麺以外を食べとります
「別府冷麺・温麺専門店 尚屋（なおや） 大阪店」
大阪市淀川区十三東2-11-10
不定休 11:00～17:15
大阪は十三の駅近くです。
付近にはＣパーキングもけっこうあって助かります
お昼時間で、満席か！
と思いきや、一席空いており、何とか即、着席出来ました♪
ワシの後に外待ち、出てましたが
ちっちゃくてよくわかりませんがｗｗ
地図が大分県を示しております(^-^)/
メインの麺は、この冷麺です。
そば粉を使用されているご様子です(・∀・)
しかし！今回お願いしましたのは。。
全国18,000店舗中28位
のこれを♪
（しかし全国に18,000軒。。40,000以上あるかなとは思いました。。）
いや！２８位はやはり凄いヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
「別府豚骨ラーメン」です
大分のラーメンは久留米ラーメン系の旨みを引き出した、
ということですが、詳しくわかりません（爆）
にしては、あまり白濁しておらず割合澄んだスープです♪
旨かったら、拘りはあんまり持ってません( ´艸｀)
九州の豚骨とは一線を画するような、爽やか感です♪
また大阪で良く見られるライトとんこつ、とも異なります。
魚介のテイストの効かし方が良い感じかな、と(^_^)v
もやし、はあまり臭みもなく丁寧に仕上げてあり♪
適度のシャキシャキした食感が良かったです
おいしいチャーシューの味付けでした♪
丁度、肉の歯応えを残しつつ柔らかさもあります(*^o^*)
けっこうな細麺・低加水のザ・トンコツ用麺ｗ
茹で具合も硬めの設定でナイスな食感でした
提供して頂いた辛子高菜もざっくりカットで♪
中盤以降、投入しましてピリッと締まった味に！
私的ですが、年々こういうさっぱりとした一杯も欲して
おります
とんこつが苦手な方でも、臭みのないこの一杯はいける
かな、という印象でした(^ε^)♪
なかなか「粋」な暖簾です
そして！サイドをあえて控えての連投予定でありました♪
向かった二軒目ε= ヾ(*~▽~)ノ
。。。
シャッターが嫌な予感です(^▽^;)
( ﾟ ▽ ﾟ ;)
この日は。。。火曜日でした
夜しかされてない模様で(TωT)
ということで、もうお昼時間も過ぎて、午後の仕事へと
戻った次第です（/TДT)/
おそらく初体験の
二軒目タイムアップ！
まーちんがお届けしました m(u_u)m