このところ、すっかりラーメン活性化されてきた町
「大正区」
ほんと、一年前など、この地でラーメン店の名前は
１、２軒しかお聞きしませんでした。。
しかし、この秋から新店ラッシュの嵐がやってきた様子で！
今回も今後、確実に話題になるであろうお店に訪問です。
「麺組 Antaga"大正"」
大阪市大正区三軒家東1-2-4
定休日 未定 11:30～14:00 17:30～23:00
開店初日、お昼から行列出来とりましたΣ(ﾟдﾟ;)
話題のお店、を伺わせますね
というのも、こちらの店主さん「麺Life拓」さんの元店主さんで、
この度独立店のオープンに至ったとのことです♪
頂いたチラシに詳細地図も載っております♪
行列にもかかわらず、丁度入れ替わりタイミング？にて
ほとんど待たずして着席♪
初日は４名スタッフでの体制でありました(o^-')b
看板メニューは、鶏白湯の様子で♪
サイドメニューも初日からのご提供ですね(^_^)v
しばし待って、着丼しました
「味玉濃厚鶏麺（ちーめん）」です(≧▽≦)
初日オープン記念にて、味玉無料のサービスでした
非常にバランスよく配置されたトッピング♪
一杯ずつ、下のお盆での提供は細かな配慮♪
オーラ、出てましたｗｗ(*゜▽゜ノノ゛☆
（初日にかかわらず、丁寧な仕事が伺えます☆）
無化調でのご提供、と
一口目。。
いや！鶏白湯の旨味を知り尽くされたような味わい
そして、クリーミーな舌ざわり。
「麺Life拓」さんの一杯を旨く継承されるが如くのスープ
むしろ、さらに濃厚さが増しているような気がします(^O^)/
食べやすく、それでいて濃厚なバランス感覚はすごいです！
無化調を感じさせない、しっかりとした旨味あります！
チャーシューも、おいしい味付けで♪
若干、脂身の多さが見た目にもわかりますが、
この濃厚スープなんでひつこさもほとんど気にならずに
コリコリした食感がたのしめるメンマ♪
その他具材は、青ねぎ、白髪ねぎ、海苔(o^-')b
そして、オープンサービスの味玉♪
半身が２個で、まんま１個入ってました(^ε^)♪
麺がまた、いいんです≧(´▽｀)≦
中細のストレート麺。
エッジが立ったカットで、シャープな印象
このスープにはドンピシャ、と感じさせるものがあります♪
そして、お約束のサイドメニューｗｗｗｗ
「焼豚丼」でいきました γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
この日は、またオープン記念にて半額の１５０円♪
肉をうまい味付けでご飯に絡めた満足の一品
甘すぎず辛すぎず、決して濃すぎず、の味付け('-^*)/
もう、新店と感じさせないクオリティーです
「これは、行列出来るわ」と納得ｗ( ´艸｀)
食べ終わると忙しく厨房で作業されているにも関わらず店主さんが
「バタバタしてまして、どうも申し訳ありません。」と。。。
この一言で、お店の姿勢がものすごく表れているように感じました！
おっちゃんは、こんなところがすごく、こちょばい、もんなんですｗｗ
気持ち良い接客も素晴らしい、と感じました
さすがのお味・接客でした
もう「あんたが大将」！！
まーちんがお届けしました m(u_u)m