アーティチョークって知ってます？？
私は知っていたけど、本物を食べたことも、見たこともなかったぁ！！
よく遊びに来るスペイン人のお客様が畑を作っていて
最近アーティチョークが育ったと大喜び
見たいというと、持ってきてくれました
食べ方も教えてくれたよ
酸化して色が変わるから、レモン汁につけておかないといけないらしい。。
それにしても、剥く…
ほぼ食べるところがない
調理方法はよくわからなかったけど
オリーブオイルと生パセリと塩コショウでじっくり炒めてみました
おいしかったぁ